Не выплата зарплаты в течении трех месяцев.

При устройстве на работу, работодатель не заключает трудовой договор. Работаю у него уже 5 лет. Ранее случаев не выплаты не было. Работа связана с охраной объектов. Но вот уже 3 месяца зарплаты не получают охранники. Работодатель обвиняет в этом строительную фирму "Санта" в г Одесса. , что ему не дают и по этой причине он не может выдать.

Фирма разговаривать с охранниками не желает, объясняя это тем, что договор заключили с начальником охраны, а не с охранниками. Как можно добиться выплаты зарплаты.